Receita Simples: Bolo de morango

A minha capacidade para cozinhar com medidas é nula. Não gosto de regras, gosto de ir experimentando e se sair mal, sai. A verdade é que saem mais bem que mal, por isso durmo descansada ehehe

No outro dia reparei que tinha vários morangos no frigorífico e se estavam a estragar, por isso decidi fazer um bolo de morango, simples e rápido, como eu gosto. Fui à dispensa e tirei de lá alguns ingredientes básicos para se fazer um bolo (farinha, fermento, ovos, margarina, açucar), e pelo caminho acrescentei açúcar, leite de coco, mel, e por fim, framboesas que tinha no congelador (opcional).

- Leite (1 copo)

- Açucar (1/meio copo)

- Farinha (1 copo farinha)

- Fermento (1 colher sobremesa)

- Margarina (1 colher sopa)

- 2 ovos inteiros (na foto estão 3 mas apenas usei 2 - ovinhos directamente da galinha, daí estarem sujos :))

- Morangos frescos (cerca de 8)

- Leite de coco qb (opcional)

- Mel (opcional)

-Framboesas (opcional)

Então, agora é muito simples:

Numa tigela grande misturar TUDO e bater bem até ficar com alguma consistência; de seguida cortar os morangos aos bocados e misturar - alguns morangos vão desfazer-se no problem!

Untar com margarina o pirex e despejar a mistura uniformemente e levar ao forno pré aquecido a 140graus por 40/50min ou até estar cozido;

et voila!

As framboesas cortam o doce do morango e do bolo e são uma combinação fantástica!
Ficou delicioso e toda a gente adorou! O toque doce do mel misturado com o morango e a acidez das framboesas fizeram uma combinação fantástica!

Esta semana estou de auto-castigo: nada de bolos cá em casa! Que isto de experimentar na cozinha tem as suas consequências :p

xxx