Receitas saudáveis: Soja à bolonhesa

Isto de estar de dieta e ter de aprender a cozinhar BEM e SAUDÁVEL tem muito que se lhe diga! Ou então tem muito pouco, pois todos os dias aprendo receitas simples e deliciosas!
A semana passada uma amiga minha teve cá em casa a fazer o almoço e ensinou-me a fazer soja à bolonhesa. Quem não adora este prato (com carne, pelo menos)? E não é óptimo saber que existe uma opção mais saudável, deliciosa, e até mais rápida de fazer? É pois :D Querem aprender? Bora lá!

Antes e começarmos, para que reconheçam o que é proteína de soja no supermercado é algo deste género vem nestes saquinhos (que dão para imensos pratos) e não é nada caro (cerca 3E 400g)! Procurem na zona de dieta. É rico em proteicas, reduz o colesterol, reduz em 20% o risco de ataques cardíacos, enfartes e outras doenças cardiovasculares, ajuda na memória e engorda pouco!

O que vão precisar:

azeite
polpa tomate ou tomate em cubos (como preferirem)
1 dente alho
folha de louro
cebola
sal qb
proteína de soja
ervas aromáticas (eu adoro alecrim!)
massa, arroz ou outro acompanhamento ao gosto

1º- Num recipiente com agua deitar a soja. Deixar estar por 20min. Isto vai fazer com que a soja hidrate e aumente o tamanho e esteja pronta a cozinhar.

2º-Preparar um refogado com o azeite, alho cortadinho aos bocadinhos, cebola e a folha de louro. Deixar a apurar.

3º- Adicionar o tomate e as ervas. Deixar a apurar.

4º- Adicionar a soja. Ir mexendo e em menos de 10min fica pronta!

5º- Cozinhar a massa/arroz, etc

Resultado:


É delicioso! yummi!
Espero que fiquem com vontade de experimentar! Esta é a receita mais básica e a que eu faço. O alecrim dá um sabor divinal, vai muito bem com o tomate e a soja. Experimentem!
xxx